NOUA. Bucătărie Românească

Experienta la NOUA a fost cu adevarat speciala. Mi-a placut foarte mult faptul ca totul incepe cu un puzzle care te poarta prin diferite zone ale bucatariei romanesti – un concept creativ care te introduce perfect in povestea cinei. Toate felurile de mancare au fost excelente, iar fiecare detaliu a fost atent gandit, de la plating pana la combinatiile de gusturi. Se simte clar pasiunea pentru experienta completa, nu doar pentru preparate. Servirea a fost impecabila. Echipa a fost extrem de bine pregatita, atenta si discreta, iar pe tot parcursul serii ne-am simtit in grija unor adevarati profesionisti. Recomand cu toata increderea – o experienta memorabila.

Am ales meniul de degustare, 17 feluri, iar experienta a fost excelenta de la inceput pana la final. Toate preparatele au fost foarte bune, bine gandite si echilibrate. Apreciez enorm echipa pentru modul in care a gestionat restrictia mea alimentara (intoleranta la lactoza). Au adaptat unele preparate pe loc, cu naturalete si profesionalism, fara sa faca din asta o problema. Au fost spontani, s-au adaptat cum au putut, iar rezultatul a fost delicios. Jos palaria si va multumesc! Servirea a fost foarte buna, atmosfera placuta si relaxanta. Este o bucurie sa stii ca exista un astfel de restaurant in Bucuresti, care intelege ce inseamna grija reala fata de client si pasiunea pentru gatit si mancare.

Am venit pentru meniul de degustare si pot spune ca a fost o experienta incredibila, un exemplu de arta culinara in sensul propriu. Preparatele au fost reinterpretari care m au lasat masca, atat ca si concept cat si ca si gust, majoritatea oferind o explozie de arome. Cocktailurile la fel, inedite si foarte bune, nimic obisnuit in acest restaurant, totul tine de domeniul fantasticului.

Este interesant conceptul de a primi mai multe feluri de mancare insa nu cred ca este pentru toata lumea. Noi de exemplu din 17 feluri ne-am regasit ca gust in 5-7 maxim. Portiile desi sunt mici sunt suficiente ca sa pleci satul si experienta dureaza vreo 3-4 ore. Recomand ca bautura Cenusareasa. Cumva ma asteptam sa aiba un gust mai interesant totul insa in afara de cateva feluri care erau ok mie nu mi s-a parut nimic extraordinar si nu este ceva ce as repeta prea curand. Cred ca trebuie sa mergi cu deschidere si curiozitate ca sa merite aprox 1000 lei 2 persoane. Cel mai mult noua ne-au placut: micii reinterpretati, mamaliga cu zapada ( branza rece ), sarmalele reinterpretate si oul.

O experienta pe care o recomand, aveam asteptari mai mari , mi se par prea multe feluri de mancare, unele inutile si usor banale combinatiile , cred ca ar trebui sa se focuseze pe 10 mai degraba si sa le execute pe acestea fara greșeala. Wine pairing ul extraordinar, exceptionale alegerile, se completau ceva divin. Pe partea de food experience consider ca mai este de lucrat si mai multa atentie pe partea de servire, se astepta destul de mult pana sa ajunga urmatorul preparat.

Mi-a plăcut foarte mult experiența de dining la acest restaurant. Cu siguranță este unul din superstarurile peisajului bucureștean. Pentru cineva prea puțin familiarizat cu ceea ce înseamnă fine dining, această seară a fost cu adevărat specială. Am gustat preparate interesante, unele dintre ele deosebit de gustoase, iar deserturile au fost absolut delicioase. În plus, experiența unei cine întinsă tihnit în peste 4 ore de povești cu prietenele mele e cu siguranță de neuitat. Eram deja îndrăgostită de NOUA Bar și mai ales de cocktailurile lor fenomenale, acum simt ca am întregit universul acestui concept. Felicitări echipei NOUA pentru tot ceea ce au realizat pentru gastronomia românească!

Am avut o experiență excelentă la Noua Bucătărie Românească! Mâncarea a fost absolut delicioasă, cu preparate rafinate și combinații surprinzătoare, iar atmosfera caldă și elegantă a completat perfect seara. Un mare plus pentru ospătarul Claudiu, atenția lui la detalii, modul în care ne-a explicat fiecare preparat, cât și grija cu care a întreținut serviciul, au făcut toată seara mult mai plăcută. Recomand cu căldură pentru oricine vrea nu doar să mănânce bine, ci să trăiască o experiență culinară care îți rămâne în memorie.